Eurispes | All’estero nuova ondata imprenditori-ristoratori spesso giovani

La ristorazione italiana all'estero sta vivendo una nuova fase di crescita, con una giovane generazione di imprenditori che porta innovazione e energia nel settore. Secondo un rapporto Eurispes, questa ondata di ristoratori e ristoratori-storici arricchisce il panorama internazionale, ampliando la presenza della cucina italiana nel mondo.

(Adnkronos) – La ristorazione italiana fuori dai confini nazionali si configura oggi come un ambito dinamico, caratterizzato da una crescente pluralità di attori e di modelli operativi. Accanto alle presenze storiche della diaspora italiana e ai ristoratori di seconda o terza generazione, si osserva una nuova ondata di imprenditori, spesso giovani, che negli ultimi decenni . 🔗 Leggi su Ildifforme.it

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