Una macelleria con 150 candeline Ricci festa per tutta Castelmuzio
La macelleria Ricci, con i suoi 150 anni di storia, festeggia un traguardo straordinario che coinvolge l'intera comunità di Castelmuzio. In questo articolo, il titolare Enrico Ricci e sua moglie Rossana Gonzi condividono aneddoti e nostalgie legate a un’impresa che ha reso la tradizione gastronomica locale un vero e proprio simbolo di identità e passione. Un viaggio tra memoria e innovazione che celebra la cultura alimentare del territorio.
È una storia che si fa fatica a credere quella della macelleria Ricci, oggi a Trequanda ma con il cuore saldamente radicato a Castelmuzio. "Una decina di anni fa – racconta l’attuale titolare Enrico Ricci il quale gestisce l’esercizio insieme alla onnipresente moglie Rossana Gonzi – ho deciso di intraprendere delle ricerche all’anagrafe del Comune di Trequanda e grazie all’aiuto dell’incaricato Luisa Fierli, ma anche consultando gli archivi parrocchiali, sono riuscito a ricostruire la storia di questa attività legata a doppio filo fin dal suo nascere alla nostra famiglia". Secondo i registri anagrafici l’attività già esisteva nel 1890 ma in realtà il bisnonno di Enrico, Luigi Ricci, era registrato con la professione di “mazaiolo” già dal 1879. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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