Doc Eolie o Doc Salina | dibattitto in corso tra i viticoltori Il presidente del Consorzio Pollastri | Il problema è chi non vinifica in loco
Il dibattito tra i viticoltori di Doc Eolie e Doc Salina, guidato dal presidente del Consorzio Pollastri, riguarda le sfide della vinificazione in loco e i contrasti sui disciplinari. Si lavora per trovare un confronto costruttivo, con un importante convegno in calendario a settembre tra esperti del settore.
Nella compagine consortile si lavora per appianare i contrasti nati negli ultimi anni sul tema dei disciplinari. A settembre un convegno per un confronto tra esperti. 🔗 Leggi su Gamberorosso.it
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