San Daniele | più peso più sapore l' associazione allevatori Fvg festeggia le nuove regole

L'Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia festeggia la recente modifica ai disciplinari di produzione del prosciutto di San Daniele Dop e del Parma Dop. L'innalzamento del peso massimo delle carcasse suine da 168 a 180 kg promette di migliorare ulteriormente la qualità e il sapore di questi prelibati salumi, segnando un importante passo avanti per la tradizione gastronomica italiana.

È ufficiale: il prosciutto di San Daniele Dop e il Parma Dop si preparano a diventare ancora più eccellenti. L'entrata in vigore della modifica ai disciplinari di produzione, che innalza il peso massimo della carcassa dei suini impiegati da 168 a 180 kg, è stata accolta con grande favore. 🔗 Leggi su Udinetoday.it

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