San Daniele | più peso più sapore l' associazione allevatori Fvg festeggia le nuove regole

L'Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia celebra con entusiasmo l'introduzione delle nuove regole che elevano il peso massimo delle carcasse di suini utilizzati per il prosciutto di San Daniele Dop. Questo cambiamento, che passa da 168 a 180 kg, promette di arricchire ulteriormente il sapore e la qualità di un prodotto già rinomato, ridisegnando le prospettive per l'eccellenza gastronomica locale.

È ufficiale: il prosciutto di San Daniele Dop e il Parma Dop si preparano a diventare ancora più eccellenti. L'entrata in vigore della modifica ai disciplinari di produzione, che innalza il peso massimo della carcassa dei suini impiegati da 168 a 180 kg, è stata accolta con grande favore. 🔗 Leggi su Udinetoday.it

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