Crisi del caffè | siccità in Vietnam e Brasile spinge a investire in scienza e tecnologie

L'industria del caffè affronta una crisi senza precedenti, con quotazioni storiche a causa della siccità che colpisce Vietnam e Brasile, i principali produttori mondiali. Questa situazione critica mette in evidenza la necessità di investire in scienza e tecnologie innovative, per sviluppare pratiche agronomiche sostenibili e resiliente, capaci di affrontare i cambiamenti climatici e garantire un futuro per questo prezioso prodotto.

E' un anno di crisi per il caffè, che ha toccato tutti i record storici possibili in termini di quotazioni a causa del clima: doppia siccità in Vietnam e in Brasile, che sono i due paesi leader al mondo", dunque bisogna investire nella scienza, bisogna che sempre di più si studino pratiche agronomiche, miglioramenti genetici, sviluppo di nuovi territori, di nuove tecnologie che possano salvaguardare questo settore dalle grandi crisi". Lo ha detto Andrea Illy, presidente di illycaffé, a margine del XIV Master in Economia e scienza caffé della Fondazione Ernesto Illy. In questo panorama, "figuriamo se ci mettiamo anche i dazi. 🔗 Leggi su Quotidiano.net

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