Sfide tra aspiranti chef Gli studenti conquistano i palati della giuria al Premio Accademia

Ieri mattina, gli studenti del Pacinotti Belmesseri di Bagnone hanno dato vita a un'emozionante sfida culinaria nel decimo Premio dell’Accademia Italiana della Cucina - Delegazione della Lunigiana. Tra piatti creativi a base di vitello, ravioli, pere, erbe e fave, i giovani aspiranti chef hanno conquistato i palati di una giuria attenta e appassionata.

Vitello e ravioli, ma anche pere, erbe e fave. Ieri mattina gli studenti del Pacinotti Belmesseri di Bagnone, come ogni anno, sono stati protagonisti di una sfida a colpi di piatti squisiti, partecipando alla prova pratica del decimo Premio dell’Accademia Italiana della Cucina - Delegazione della Lunigiana 2025. La commissione ha fatto fatica a decidere, dopo aver assaggiato i piatti, perché tutti erano squisiti. Il premio era riservato agli allievi provenienti dall’indirizzo alberghiero, classe quarta enogastronomia, sezione cucina, con l’obiettivo di premiare i futuri interpreti delle tradizioni enogastronomiche locali, i ragazzi e le ragazze che si sono maggiormente distinti nel loro corso di studi. Quest’anno il tema era curioso: gli arrosti, umidi, i bolliti nella cucina della tradizione regionale. 🔗Leggi su Lanazione.it

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