La key lime pie | il dolce simbolo della Florida
Un dessert leggendario nato nelle isole Keys dellaFlorida, dove cresce una particolare varietà di lime dal sapore unico. Questo agrume, storicamente prezioso per i marinai come rimedio contro lo scorbuto grazie al suo alto contenuto di vitamina C, è oggi il protagonista di uno dei dolci americani più amati.IngredientiPer la base croccante250 g di biscotti Digestive45 g di burro fusoPer la crema al lime (il cuore del dolce)3 tuorli d’uovoScorza grattugiata di 2 lime400 ml di latte condensato zuccherato150 ml di succo di lime fresco (circa 4 frutti)Per la nuvola di meringa4 albumi25 g di zucchero2 ml di aceto bianco (o ¼ cucchiaino di cream of tartar)PreparazioneLa base: Riscaldate il forno a 180°C. Riducete i biscotti in briciole e mescolateli con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso. 🔗Leggi su Ilfogliettone.it
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The Best Key Lime Pie in The Florida Keys
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