Negli istituti alberghieri manca la realtà per lo chef pluristellato solo chi ascolta osserva e chiede può diventare un vero professionista Genitori e insegnanti il vostro compito è accendere la scintilla della voglia di fare

Orizzontescuola.it | 9 mag 2025

Per Chicco Cerea, chef tristellato, in un'intervista a L'Eco di Bergamo, il talento nel mondo della ristorazione non si misura solo con la tecnica. "Attenzione, curiosità, voglia di fare: io lo vedo dopo cinque minuti chi ha la stoffa", afferma.L'articolo “Negliistitutialberghierimanca la realtà”, per lo chefpluristellatosolo chi ascolta, osserva e chiede può diventare un veroprofessionista. Genitori e insegnanti, “il vostrocompito è accendere la scintilladellavoglia di fare” . 🔗Leggi su Orizzontescuola.it

Ne parlano su altre fonti

Il Cooking Quiz accende i riflettori sull’Europa: al via la finale internazionale degli istituti alberghieri a Rimini: in gara anche l’Iisptc “A. Casagrande-F. Cesi” di Terni.Dopo mesi di sfide appassionanti, si avvicina il momento più atteso del Cooking Quiz: la finale internazionale, che si... 🔗ternitoday.it

La 9ª edizione del ‘Cooking Quiz’ è più grande e innovativa che mai e coinvolgerà gli studenti degli Istituti Alberghieri di tutta Italia ed Europa. Il format, divenuto un appuntamento fisso per le classi quarte degli indirizzi enogastronomici, sala-vendita e pasticceria/arte bianca, si è... 🔗frosinonetoday.it

Approfondimenti da altre fonti

Lavoratori stagionali, manca personale: «Per attirare i giovani e farli restare servono più pratica, contratti; Carenza di personale e competenze nel mondo della ristorazione, la questione nelle voci di presidi e chef: Ecco come motivare le nuove generazioni; All'istituto alberghiero Piazza manca la carta: salta la simulazione della prova di maturità; Da Cracco a Perbellini, il ritorno dei grandi chef nelle cucine dell'alberghiero: «Odiavo il risotto, ora non manca mai». 🔗Su questo argomento da altre fonti