Perché mettere il limone sul pesce e altri abbinamenti funzionali

Dilei.it | 8 mag 2025

Alcuni abbinamentifunzionali sono amici del gusto, della nostra cultura alimentare e delle tradizioni familiari. Questo è ad esempio il caso del limone sul pesce che non manca mai su cotti e crudi, che mettiamo quasi per consuetudine senza sapere che stiamo facendo qualcosa di molto interessante anche a livello nutrizionale. Ma prima di scoprire Perché ci fa così bene, è il caso di fare presente che esistono tanti altriabbinamentifunzionali non altrettanto intuitivi che meritano di essere scoperti, assimilati e sfruttati nel quotidiano, proprio come facciamo con il limone sul pesce.pesce e limoneL’aggiunta di limone al pesce, oltre a rappresentare una scelta gustativa apprezzata, ha una solida base scientifica. Il limone è una fonte ricca di acido ascorbico, meglio conosciuto come vitamina C, un potente antiossidante che svolge un ruolo cruciale nell’assorbimento del ferro non-eme. 🔗Dilei.it

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