Se una persona è celiaca può baciare qualcuno che mangia glutine?

La domanda può sembrare strana, ma ha una sua importanza: per una persona celiaca è pericoloso baciare qualcuno che non segue una dieta priva di glutine? Fino a poco tempo fa, mancavano studi scientifici in grado di dare una risposta chiara. Oggi, grazie a una nuova ricerca americana e a un’analisi condotta da esperti australiani, è possibile fare chiarezza e rassicurare chi convive con questa malattia autoimmune: baciare è sicuro, anche se l’altra persona ha appena mangiato pane o pasta. La celiachia non è un’allergia né un’intolleranza, ma una malattia autoimmune che danneggia l’intestino tenue quando si ingerisce il glutine, una proteina presente in grano, orzo e segale. 🔗 Leggi su Cultweb.it

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