La cucina italiana candidata a patrimonio Unesco corre con il Giro d’Italia

Corrieretoscano.it | 6 mag 2025
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La cucina italiana si avvicina ad un riconoscimento importante: è ufficialmente candidata a diventare patrimonio culturale immateriale dell’Umanità secondo l’Unesco. Un traguardo che non riguarda solo l’eccellenza gastronomica o la fama internazionale di piatti iconici come pasta, pizza o gelato, ma l’intero universo culturale che ruota intorno al cibo, inteso come elemento identitario, sociale e comunitario.La candidatura è stata promossa con il sostegno congiunto di istituzioni nazionali, cuochi, associazioni, ambasciatori del gusto e semplici cittadini, e mira a proteggere un sapere diffuso e collettivo, fatto di gesti tramandati, convivialità quotidiana e connessione con la terra.  Il riconoscimento Unesco, se approvato, non significherà solo prestigio internazionale, ma anche un impegno concreto nella tutela e nella trasmissione di queste pratiche culturali. 🔗Corrieretoscano.it

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La donna che con una grande rivista rese la cucina italiana un fenomeno culturale - Delia Pavoni Notari, nata nel 1865, è stata una delle figure più influenti nella storia dell’editoria gastronomica italiana. Intellettuale raffinata e imprenditrice acuta, fu autrice del saggio Il dubbio nella poesia e, dopo la morte del primo marito, l’ingegnere Giuseppe Magnaghi, si unì in seconde nozze a Umberto Notari, giornalista, scrittore ed editore di grande inventiva. La loro casa in via Montenapoleone a Milano divenne presto un importante salotto culturale, frequentato da scrittrici e scrittori, artisti e industriali. 🔗gamberorosso.it

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A Vinitaly la cucina italiana candidata a Patrimonio dell'Unesco - Se ne parlerà domani al Vinitaly nella Sala Masaf in occasione della conferenza 'La cucina italiana e il valore della candidatura a Patrimonio dell'Umanità: tra tradizione e futuro'. 🔗ansa.it

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