Focaccia genovese la ricetta di Fulvio Marino che riaccende la passione per il forno di casa

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Fulvio Marino nasce nel 1985 nelle Langhe, terza generazione di mugnai. Dopo la laurea in Scienze della Comunicazione lascia l’università per rilanciare il Mulino Marino, pioniere del biologico dagli anni ’90. Il salto di visibilità arriva con la gestione delle panetterie Eataly e l’approdo in fascia diurna su Rai 1, dove il suo sorriso e . L'articolo Focaccia genovese, la ricetta di Fulvio Marino che riaccende la passione per il forno di casa è stato pubblicato da Sbircia la Notizia Magazine. 🔗Sbircialanotizia.it

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La ricetta della focaccia come quella di Recco - Ingredienti (per 4 persone): 500 g di farina tipo 00, la regina delle farine 50 ml di olio d’oliva, il nostro amico fidato 250 ml di acqua, meglio se fresca di sorgente 500 g di stracchino fresco, cremoso e irresistibile sale q.b., sempre con moderazione Preparazione: Mescola farina, acqua, olio e un pizzico di sale. Lavora l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico. Lascia riposare per almeno 30 minuti, magari nel frattempo goditi un buon caffè. 🔗linkiesta.it

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