Nicolò Farina a 24 anni appassionato chef senza frontiere

Ilgiorno.it | 4 mag 2025
nicolò farina a 24 anni appassionato chef senza frontiere

© Ilgiorno.it - Nicolò Farina, a 24 anni appassionato chef senza frontiere

Sarebbe dovuto andare al Noma di Copenaghen, ristorante pluristellato, noto a livello planetario. Peccato che le restrizioni anticovid abbiano impedito a Nicolò Farina, 24 anni, di archiviare pure questa esperienza in Danimarca.Ma per fermare il giovane chef monzese, formatosi all’Istituto alberghiero don Carlo Gnocchi di Carate e successivamente specializzatosi ad Alma Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno, ci sarebbe voluto ben altro. L’attrazione per ricette e fornelli, del resto, si era manifestata presto: da bambino, dopo essersi calcato in testa un ampio copricapo da cuoco, faceva finta di cucinare per gli ospiti di mamma Monica e papà Massimiliano, in seguito pronti ad assecondare questa sua passione. "Da piccolo – ricorda – anziché giocare con le macchinine, preferivo imitare un cuoco". 🔗Ilgiorno.it

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