Il nuovo gusto del vino in 8 grandi vini bianchi tra Francia e Sudafrica
Dalla teoria alla pratica: abbiamo in diverse occasioni raccontato e ragionato di come il gusto stia evolvendo verso la preferenza per vini eleganti e più freschi rispetto al passato e di come i grandi produttori internazionali si stiano allineando: sono alla ricerca di calici più bevibili, più semplici e diretti. Vi raccontiamo questa tendenza e questi percorsi in 8 etichette di grandivinibianchi dal mondo, in particolare da Francia e Sudafrica.Otto vinibianchi che raccontano i nuovi gusti 96Meursault 1er Cru Perrieres 2022Domaine MichelotBorgognaTimido, austero, ma di somma eleganza. Pietra focaia, alga nori, fiori gialli e giusto un accenno di frutta tropicale preannunciano una bocca all’insegna dell’equilibrio magistrale tra slancio e polpa, non troppo diversa da quella del Meursault 1er Cru Charmes, ma ancor più precisa e tridimensionale, con un finale di rara completezza. 🔗Leggi su Gamberorosso.it
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