Chi è Amanda Eriksson la chef svedese che cucina sulle montagne

Gamberorosso.it | 20 feb 2025

Dei 2.430 ristoranti premiati dalla nostra guida Ristoranti d’Italia 2025, 19 sono stati segnalati come i più sostenibili del Paese. Fra questi fa capolino il Wood Cervinia di Valtournenche fraz. Breuil-Cervinia in Valle d’Aosta. A guidarlo AmandaEriksson uno dei talenti della cucina che l’Italia può vantare.Chi è AmandaErikssonLappone di nascita, la chef mette piede per la prima volta in Italia nel 2004 quando, all’età di 18 anni, lascia la fredda Svezia in cui preparava cocktail in una discoteca di paese, per rispondere alla chiamata di una sua amica che chiedeva il suo aiuto in sala nel ristorante Chalet Étoile sul Cervino, come racconta in un’intervista rilasciata un anno fa al Manifesto. Figlia di una parrucchiera e di un postino, s’innamora della cucina grazie al padre, appassionato dei fornelli. 🔗Gamberorosso.it

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