Scopri gli alimenti insospettabili che contengono farina di larve

Roma - Con l'approvazione dell'Unione Europea, la farina di larve sta entrando nei supermercati, integrata in vari prodotti alimentari. Questo ingrediente, derivato dalla Tenebrio molitor (verme della farina gialla), è ricco di proteine, vitamine e minerali, offrendo un'alternativa nutriente e sostenibile alle fonti proteiche tradizionali. La farina di larve può essere utilizzata in diversi alimenti comuni. Ad esempio, nei prodotti da forno come pane e biscotti, può aumentare il contenuto proteico e migliorare il profilo nutrizionale. Anche le barrette energetiche e gli snack possono beneficiare dell'aggiunta di questa farina, offrendo una fonte di energia sostenibile per sportivi e persone attive. Inoltre, la farina di larve potrebbe essere impiegata nella produzione di pasta e altri prodotti a base di cereali, arricchendo questi alimenti con proteine aggiuntive.
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