Dalla vitamina C nelle verdure a foglia verde alla cottura al vapore Ecco come migliorare l’assorbimento del ferro

Iodonna.it | 25 gen 2025
In Italia, come sottolineano gli esperti di Pat – Prevenzione A Tavola, tre persone su dieci soffrono di carenze di ferro. Si tratta di un minerale essenziale per una dieta sana e fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo. Ecco allora 5 modi per massimizzare l’assorbimento del ferro ed evitare carenze suggeriti dagli esperti di Pat.1. Combinare il ferro con la vitamina CAiuta a trasformare il ferro non-eme (presente nei vegetali) in una forma più facilmente assorbibile dal corpo. Ad esempio si può spremere un po’ di succodi limone sugli spinaci o su altre verdure a foglia verde, associare broccoli o cavoli a cereali e legumi o consumare un frutto a fine pasto. Leggi anche › Una salute di ferro. Quali sono i cibi giusti (e come abbinarli) per evitare carenze 2.
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