Coldiretti | il valore della pizza economy nel mondo sale a 160 mld euro

Ildenaro.it | 16 gen 2025

La passione degli italiani per la pizza è così radicata che in quattro famiglie su dieci (40%) si prepara in casa, magari ricorrendo all’uso di farine speciali o di ingredienti gourmet. E’ quanto emerge da un’indagine Coldiretti-Ixe’ diffusa in occasione della Giornata internazionale della pizza che si celebra il 17 gennaio. Un simbolo dell’Italia a tavola conosciuta in tutto il mondo, per un fatturato globale in costante crescita, tanto da aver raggiunto nel 2024 il valore record di circa 160 miliardi di euro, secondo un’elaborazione Coldiretti su dati Vpa Research. La preparazione fai da te risponde peraltro alle nuove tendenze di mercato verso le pizze gourmet e artigianali che stanno influenzando i comportamenti d’acquisto, con i consumatori che preferiscono gusti unici e ingredienti di alta qualità.

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Pizza passione casalinga in 4 famiglie su 10. “Pizza economy” vale 160 miliardi nel mondo - La passione per la pizza è un tratto distintivo della cultura italiana, tanto che il 40% delle famiglie la prepara in casa, spesso utilizzando farine speciali o ingredienti gourmet. Questo dato emerge ... (foodaffairs.it)