Fonte : liberoquotidiano di 29 mag 2024
In particolare, i bambini che sin dalla tenera età sono cresciuti con genitori abituati al consumo di frutta e ortaggi saranno più propensi a integrare questi alimenti nella propria dieta quotidianaNon solo: i due studiosi riportano evidenze secondo cui i bambini che consumano i pasti in famiglia hanno un rischio minore di obesità, migliori risultati scolastici e sono meno stressati e ansiosi.

Salute studi confermano i benefici del riunirsi a tavola in momenti conviviali

Salute, studi confermano i benefici del riunirsi a tavola in momenti conviviali (Di mercoledì 29 maggio 2024) Roma, 29 mag. (Adnkronos Salute) - Mangiare in compagnia fa bene alla Salute: lo confermano due recenti studi. Il primo, dell'Università del Minnesota e pubblicato sulla rivista 'Family, System and Health', fotografa l'attuale convivialità analizzando abitudini e riti quotidiani in Italia, Germania e Stati Uniti, con oltre mille partecipanti per ciascun Paese. Il secondo è uno studio italiano pubblicato su 'Nutrition Research', che analizza la più recente letteratura per confermare quanto mangiare insieme faccia bene, renda più felici e meno stressati. I due studi sono stati presentati in occasione del nuovo appuntamento, parte del ciclo di incontri 'Let's Talk About Food & Science' promosso dal Gruppo Barilla, a cui hanno partecipato gli autori della scientific review italiana Elisabetta Bernardi, nutrizionista dell'Università di Bari e divulgatrice scientifica, e Francesco Visioli, professore associato di Nutrizione umana, Dipartimento di Medicina molecolare, Università di Padova, con Vincenzo Russo, professore ordinario di Psicologia dei consumi e Neuromarketing, fondatore e coordinatore del Centro di ricerca di Neuromarketing 'Behavior and Brain Lab' dell'Università Iulm.
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  • Studiata fin dagli anni ’50 grazie allo studioso americano Ancel Keys, dal 2010 Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità UNESCO, la dieta mediterranea rappresenta una filosofia di vita basata sull'equilibrio tra nutrizione, convivialità, salute e ambiente. La scuola di Fondazione Barilla la mette al centro del suo insegnamento. Ma quali sono i suoi principi fondamentali? - Disponibili in molte varietà, come ceci, fagioli, lenticchie, piselli, cicerchia e roveja, si ritrovano in molte ricette tradizionali, come zuppe, insalate, condimenti per la pasta e piatti principali. “Saranno cuochi”, venti ragazzi in cerca di riscatto guarda le foto Leggi anche › Dieta mediterranea: il planning settimanale e le ricette buone e sane I legumi Inoltre, i legumi sono al centro di questo modello. iodonna
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