Spirulina proteica e antiossidante Piace anche agli astronauti

Spirulina, proteica e antiossidante. Piace anche agli astronauti (Di lunedì 27 maggio 2024) Spirulina, sembra il nome di un personaggio disneyano ed invece è un alimento con caratteristiche straordinarie. Si perché l’Arthrospira platensis, che è un cianobatterio acquatico fatto a spirale (ecco il nome), viene sempre più utilizzata favorevolmente nella industria alimentare. Già conosciuta dagli Aztechi e dagli antichi romani, chiamata spesso erroneamente alga, è attualmente prodotta in vari stati del mondo e anche in Italia. Perché è considerata così preziosa? Intanto perché contiene una cospicua dose di proteine dai preziosi aminoacidi essenziali per l’organismo ed anche per i suoi benefici acidi grassi mono e polinsaturi. Presenta inoltre antiossidanti (nemici dei radicali liberi fautori dell’invecchiamento) come vit. E, vit, C e complesso vitaminico B.Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino