Fonte : gamberorosso di 21 mag 2024

La riscossa del Lambrusco Grasparossa: il nostro viaggio emiliano tra i filari del vino selvaggio

La riscossa del Lambrusco Grasparossa | il nostro viaggio emiliano tra i filari del vino selvaggio

La riscossa del Lambrusco Grasparossa: il nostro viaggio emiliano tra i filari del vino selvaggio (Di martedì 21 maggio 2024) Il pretesto lo offre l’ultima edizione di Vini d’Italia, dove per la prima volta si assegnano i Tre Bicchieri a un Lambrusco Grasparossa “dal corredo aromatico ampio, frutti di bosco come ribes e mirtillo in evidenza, cenni di pepe bianco e di mentuccia”, ricco al gusto “con la carbonica viva, corpo bilanciato che allunga sul finale di eleganza”. È il premio al Grasparossa Castelvetro Vini del Re ’22 della Cantina Sociale Settecani ma anche un traguardo per il comprensorio, il riconoscimento per quel manipolo di produttori che con amore e consapevolezza si dedica al Lambrusco “scuro” della tradizione modenese. Mai semplice da sdoganare oltreconfine, specie sul fronte della qualità. Grasparossa che riempie il bicchiere e la campagna di spuma e di colore, rosso cangiante nel tinteggiare i paesaggi autunnali e le labbra; di mirtilli e fragoline è il profumo che sprigiona nel bicchiere, con sorso pieno e goloso, frizzante di rosso anche quello.
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