Fonte : gamberorosso di 15 mag 2024

Un cocktail romano è entrato nella Bibbia mondiale dei bartender

cocktail romano

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Un cocktail romano è entrato nella Bibbia mondiale dei bartender (Di mercoledì 15 maggio 2024) Sono passati oltre 70 anni dalla sua nascita, e ora il Cardinale, creato al Westin Excelsior Hotel di Roma, entra nella più importante antologia dei cocktail, la guida ufficiale e mondiale delll'IBA, International bartenders Associations, vera Bibbia dei bartender. La (ri)nascita degli anni Cinquanta Quando è stato inventato, Roma si lasciava alle spalle i tempi bui della guerra e si apprestava a diventare il centro del jet set internazionale. Erano gli anni '50 e via Veneto, complice la presenza dell'ambasciata statunitense, era un'appendice a stelle e strisce, mentre i divi di tutto il mondo cominciavano a darsi appuntamento nei tavolini dei bar immortalati con un bicchiere in mano. Vino, whisky, spesso cocktail. Tra questi anche uno made in Italy, anzi, made in Rome, in quella stessa strada paparazzata nei giornali di mezzo mondo. Era il Cardinale, che per farla semplice si potrebbe raccontare come un parente più asciutto del Negroni, da cui si discosta essenzialmente per l’uso del Vermouth Dry al posto del Vermouth Rosso.
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