Fonte : gamberorosso di 9 mag 2024

Storia e ricetta della carrote cake - la torta anglosassone nata in mancanza di zucchero

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Storia e ricetta della carrote cake, la torta anglosassone nata in mancanza di zucchero (Di giovedì 9 maggio 2024) Lo zucchero non è sempre stato un prodotto accessibile: nel Medioevo, per esempio, era un bene di lusso riservato alle classi più abbienti, per questo le famiglie più povere dovevano ingegnarsi in altro modo per creare torte e pasticcini. Un metodo semplice e infallibile? Le carote, naturalmente dolci, a bassissimo costo, abbondanti e onnipresenti nei campi. nata come dolce umile, la torta di carote è oggi una delle più apprezzate e riprodotte, soprattutto nei paesi anglosassoni, dov'è aromatizzata con tante spezie e arricchita con noci e una glassa di crema al formaggio, e prende il nome di carrot cake. Carrot cake, la torta di carote anglosassone Non ci sono notizie certe sulla nascita della torta, ma la ricetta ...

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