Fonte : sbircialanotizia di 9 mag 2024

Selvatici e Buoni | arriva il Manuale per la gestione sostenibile delle carni selvatiche

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Selvatici e Buoni: arriva il Manuale per la gestione sostenibile delle carni selvatiche (Di giovedì 9 maggio 2024) Uno strumento nato da un lavoro multidisciplinare per promuovere la corretta gestione della filiera delle carni selvatiche. Si tratta del Manuale operativo del progetto “Selvatici e Buoni”, frutto della collaborazione tra Fondazione UNA, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva (SIMeVeP), presentato alla Camera dei Deputati. Il Manuale si

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