Cari chef - basta sequestri di persona a tavola Una cena stellata deve durare massimo 150 minuti

Cari chef, basta sequestri di persona a tavola. Una cena stellata deve durare massimo 150 minuti (Di mercoledì 8 maggio 2024) Aiuto, sono stato rapito, mi libereranno solo quando pagherò il riscatto. Anzi il conto. Spesso una cena fine dining dura troppo. Troppissimo. Una liturgia interminabile che inizia con il benvenuto dello chef – di solito una raffica di snack freddi o caldi su cui ti avventi famelico – e termina con gli inesorabili petit fours – che piluccherai distrattamente, stravolto dalla stanchezza e dalla noia. In mezzo ci saranno state sei, sette, otto, a volte dieci tappe di un golgota alimentare magari di notevole interesse gastronomico ma interminabile. Perché a tavola, come al cinema o a teatro, nemmeno un capolavoro può permettersi di durare troppo senza scatenare l’effetto “corazzata Potemkin”. Sì, sapete benissimo come va a finire. A tavola con il cronometro Quanto dura una cena ...Leggi tutta la notizia su gamberorosso