L’arte del gelato di Passerini | Mio nonno inventò la panierina

L’arte del gelato di Passerini: “Mio nonno inventò la panierina” (Di martedì 7 maggio 2024) Bologna, 8 maggio 2024 – “Ho un bellissimo ricordo… che non vedevo l’ora che venisse l’estate per poter andare a lavorare in azienda e mi ricordo che una delle mie caratteristiche era mangiare queste panierine ancora calde, che riempivo di zucchero a velo, era la mia merenda preferita". Come non ritrovarsi inebriati in questo assaggio di memoria di Paolo Passerini, che apre il nostro podcast "Il Resto di Bologna" di oggi? Risale alla fine degli anni Sessanta, inizio Settanta, e racconta di come un bimbo bolognese che aveva per nonno l’inventore della cestina del gelato, chiamata anche panierina, fosse bene a conoscenza di cosa volesse dire la parola ‘felicità’. Oggi Paolo Passerini, che ha preso il testimone da papà Walter, è alla guida dell’azienda di famiglia fondata dal nonno ...Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino