Fonte : gamberorosso di 7 mag 2024

La Francia batte l' Italia per la baguette più lunga del mondo | oltre 140 metri - il nuovo Guinness dei primati

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La Francia batte l'Italia per la baguette più lunga del mondo: oltre 140 metri, il nuovo Guinness dei primati (Di martedì 7 maggio 2024) La Francia soffia all'Italia il Guinness per la baguette più lunga del mondo: ben 140,53 metri. È il nuovo record mondiale, stabilito a Suresnes, alle porte di Parigi, in una lunga sessione di panificazione che ha impegnato 18 panettieri alle prese con un forno mobile. Un lavoro documentato dal quotidiano Le Parisien (foto di copertina), che ha testimoniato le fasi del lavoro: dalla creazione dell'impasto alle 3 del mattino (realizzato con 90 chili di farina, 60 litri d'acqua, 1,2 chili di sale e 1,2 chili di lievito in una ventina di impastatrici all'opera) alla lievitazione, alla cottura, oltre 11 ore per sfornare alle 16, la frusta di pane, versione gigante di quella simbolo di Parigi e della ...

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