Pesto bianco: lo preparo con la ricotta e le noci, è squisito (Di lunedì 6 maggio 2024)
Questo Pesto bianco a base di ricotta e noci è talmente delicato e saporito che non potrà non piacere a tutti. E’ cremosissimo.
A discrezione personale, possiamo anche tostare le noci prima di tritarle, per un sapore più deciso.
Si prepara tutto nel frullatore, ma possiamo procedere anche con il mortaio.
È semplicissimo e velocissimo da realizzare, possiamo usarlo per condirci la pasta, per preparare delle lasagne, dei risotti, oppure semplicemente su delle bruschette.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Pesto bianco: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
80 grammi di noci
80 ml di olio extravergine d’oliva
150 grammi di ricotta vaccina
50 grammi di parmigiano reggiano Dop.
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