Marinatura - come si fa e per cosa si usa

Marinatura, come si fa e per cosa si usa (Di domenica 28 aprile 2024) Ogni buon cuoco sa come usare la Marinatura per impreziosire qualsiasi piatto: questa tecnica viene utilizzata soprattutto per insaporire e ammorbidire le fibre di carne, pesce e verdura prima della cottura, ma può essere anche un’alternativa alla cottura stessa, in particolar modo per quegli alimenti che si possono presentare a tavola in fettine sottili. Non esiste una sola Marinatura, bensì tantissime varianti da abbinare ad ogni tipo di piatto. Ci sono però delle regole generali da seguire per preparare una Marinatura perfetta: scopriamo come si fa e per che cosa si usa. Che cos’è la Marinatura Partiamo dal principio: che cos’è la Marinatura? Con questo termine si intende una tecnica tradizionale molto usata in cucina, che consiste nel mettere a ...Leggi tutta la notizia su dilei