Fonte : lanazione di 28 apr 2024 whatsapp

Firenze - a Mida la sfida per la miglior crostata di marmellata e fagioli all’uccelletto

Firenze, a Mida la sfida per la miglior crostata di marmellata e fagioli all’uccelletto (Di domenica 28 aprile 2024) Firenze, 28 aprile 2024 - Due sfide all’insegna del gusto toscano: sono quelle che CNA Firenze Metropolitana, Food Challenge e Venerabile Compagnia dei Quochi porteranno all’interno della Mostra Internazionale dell’Artigianato di Firenze (piano attico del padiglione Spadolini, spazio show cooking, dalle ore 15). Si parte lunedì 29 aprile con la sfida per la miglior crostata di marmellata, dolce tipico delle famiglie toscane che, per dirla con le parole di Pellegrino Artusi, è quella torta “che ha per base la pasta frolla e per ripieno le conserve di frutta o la crema” e che “migliora dopo un giorno o due” dalla cottura. Martedì 30 aprile, sarà la volta di un altro must toscano, questa volta salato: i fagioli ...
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