Fonte : gamberorosso di giovedì 25 aprile 2024

Il nome Prosecco toglie identità al Conegliano Valdobbiadene Intervista irriverente a Loris Dall' Acqua

nome Prosecco

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"Il nome Prosecco toglie identità al Conegliano Valdobbiadene". Intervista irriverente a Loris Dall'Acqua (Di giovedì 25 aprile 2024) Non ha mai prodotto Prosecco Doc, ha rinunciato anche al nome Prosecco Superiore, utilizzando unicamente quella di Valdobbiadene e non ha mai utilizzato la dicitura Rive. Loris DallAcqua, ceo di Col Vetoraz, rappresenta una voce libera e in controtendenza nel comprensorio di Conegliano Valdobbiadene, ma con le idee molto chiare. Oltre a far parte del Consorzio di tutela, è anche nella Confraternita di Valdobbiadene («Ma non sono più gran maestro», ci dice) e lo scorso settembre è stato tra gli ideatori del comitato nato per difendere l’uso del nome completo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Hills (e non solo Prosecco Hills) nei ...
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