Il processo di dealcolizzazione di un vino consiste nel sottrarre una parte o la quasi totalità dell’etanolo contenuto nei Vini, secondo la definizione adottata dall'Oiv, l'Organizzazione ... (gamberorosso)
Vini Dealcolati: in Europa si possono produrre dal 2021, mentre in Italia la loro esistenza non è ancora stata formalizzata. Il dibattito sul tema è nato a margine del Vinitaly e contrappone ... (notizie)
Produttore altoatesino e proprietario dell’omonima cantina, è uno dei più appassionati sostenitori di questo trend (repubblica)
Vinitaly conferma la centralità del vino per il made in Italy - Il 56° Vinitaly ha confermato il suo successo come principale fiera del vino in Europa e ha avuto uno sguardo profondamente italiano: l'obiettivo è unire le forze e fare perno per la valorizzazione de ...italiaatavola
Formaggio, vino e Lollobrigida: continua la sag(r)a del “nutrizionista” di Stato - Fra piatti al formaggio obbligatori, parole in libertà sull'alcol e i poveri che “spesso mangiano meglio” il ministro-cognato non perde ribalta per allontanarci da un sensato dibattito sulle scelte al ...wired
Il vino dealcolato piace a oltre un milione di italiani - La generazione Z sta dimostrando grande attenzione verso il vino dealcolato, una tipologia in grado di rispondere a un pubblico sober curious sempre più numeroso, negli Stati Uniti e nel mondo ...teatronaturale
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