Melon Pan - storia e ricetta del dolce giapponese che sembra un panino tartaruga

Melon Pan, storia e ricetta del dolce giapponese che sembra un panino tartaruga (Di giovedì 18 aprile 2024) Si può facilmente confondere con un panino tartaruga famoso in Italia, eppure il Melon pan rivendica la sua identità giapponese. Famoso in tutto il Paese, si tratta di un panino dolce, morbido dentro e croccante in superficie. Viene consumato per merenda o pranzo e «si accompagna benissimo a latte o caffè», come ci spiega la chef giapponese Mai Shinohara. Non sa di Melone, anche se il nome potrebbe depistare: il rifacimento è solo alla forma. Generalmente in Giappone il Melon pan viene sfornato dai panifici, eppure c’è chi ne ha approfittato per aprire banchetti e venderlo farcito di gelato come street food ai turisti, l’idea è quella della brioche con gelato che ricorda la tradizione siciliana. Si può mangiare senza ripieno, oppure ...Leggi tutta la notizia su gamberorosso