Il vitello tonnato e le ricette di mezza Italia arrivano a Napoli | apre Casa Vittoria

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Il vitello tonnato e le ricette di mezza Italia arrivano a Napoli: apre Casa Vittoria (Di giovedì 18 aprile 2024) Metti il vitello tonnato a Napoli (sic!). Oppure, per dire, una costoletta alla milanese o, ancora, i celebri carciofi alla romana. In deroga a cliché e percorsi preconfezionati, torna in auge il classico all’Italiana. Purché ben studiato, naturalmente. E la rivincita è anche una questione di recupero della semplicità, un salto carpiato all’indietro mentre il food sembra (spesso) scegliere percorsi elaborati: così è nato – aprendo i battenti il 4 aprile - “Casa Vittoria”, per l’appunto - citiamo dal payoff ufficiale - “ristorante di cucina classica Italiana”. Italiana, non napoletana: gli aggettivi contano, eccome. Tanto più qui, in piazza Vittoria, civico 6, due passi dal Lungomare (liberatodalle auto, non dai luoghi ...

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