Salame e soppressa - marchio italiano a rischio microbiologico L’allarme del Ministero della Salute

Salame e soppressa, marchio italiano a rischio microbiologico. L’allarme del Ministero della Salute (Di martedì 16 aprile 2024) Il Ministero della Salute ha diramato nella giornata di oggi un avviso legato a un rischio microbiologico per un Salame e una soppressa a marchio italiano. Il batterio incriminato è il Listeria Monocytogenes, particolarmente resistente alle basse temperature, che può provocare la listeriosi. Una malattia che di solito si manifesta con sintomi simili alla gastroenterite, ma può assumere forme più gravi e, in questo secondo caso, può manifestarsi anche diverse settimane dopo l’ingestione dei prodotti contaminati. L’allarme riguarda tre prodotti venduti con lo stesso marchio. Il primo avviso di ritiro dal commercio riguarda un lotto di Salame nostrano con aglio venduto con il ...Leggi tutta la notizia su thesocialpost