Lo chef Salvatore Bianco lascia Napoli per la cucina dell' hotel Eden di Roma

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Lo chef Salvatore Bianco lascia Napoli per la cucina dell'hotel Eden di Roma (Di martedì 16 aprile 2024) Salvatore Bianco è il nuovo executive chef dell’hotel Eden di Roma, la struttura alberghiera del gruppo Dorchester Collection che si trova nel quartiere capitolino della Dolce Vita. Dopo 13 anni di proficua collaborazione, andrà a sostituire Fabio Ciervo. Le premesse sono buone, ma le aspettative sono alte: soddisfare una clientela internazionale, oltre a quella locale, e riprendere la stella Michelin persa di recente. Chi è Salvatore Bianco Nato a Torre del Greco (Campania) 46 anni fa, nel corso degli anni ha maturato importanti esperienze, tra cui quella con Gualtiero Marchesi, conosciuto presso il relais L’Albereta, in Franciacorta. Lo ha ritrovato anni dopo all’Osteria dell’Orso, a ...

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