Le infinite declinazioni della pasta ripiena italiana Cosa ci siamo dimenticati?

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Le infinite declinazioni della pasta ripiena italiana. Cosa ci siamo dimenticati? (Di martedì 16 aprile 2024) Parlando di pasta ripiena si ha come la sensazione di trovarsi davanti un’opera monumentale, quasi titanica. In Italia infatti non c’è preparazione più iconica, sentita, perché no anche stereotipata, della pasta ripiena. All’estero ci vedono come miti e trasognanti impastatori, alle prese...

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