Schiacciata batte colomba | i dolci di Pasqua artigianali protagonisti del mercato

Fonte : lanazione
Schiacciata batte colomba: i dolci di Pasqua artigianali protagonisti del mercato (Di sabato 30 marzo 2024) Siena, 30 marzo 2024 – I dolci di Pasqua non passano di moda, c’è sempre più attenzione alla qualità da parte del consumatore. Dalla colomba alla Schiacciata, che resta la più amata a Siena, la passione per i prodotti tipici è confermata. "Sono molto orgoglioso di tramandare le tradizioni della nostra città, come la Schiacciata o i corolli quaresimali - racconta Lorenzo Rossi, Panificio Il Magnifico -. I sapori antichi di questi dolci oggi non incontrano più i gusti delle nuove generazioni, è una grande soddisfazione vedere ancora tante persone che scelgono questi prodotti. Resta molto amata anche la colomba, altro fiore all’occhiello del mio repertorio, ma la Schiacciata di Pasqua è la più venduta". Una lunga fila per acquistare la ...
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