La guerra del Barolo nelle Langhe

La guerra del Barolo nelle Langhe (Di sabato 30 marzo 2024) nelle Langhe è in corso una «guerra del Barolo» che oppone due approcci assai diversi al cambiamento climatico nella produzione vinicola. Intanto, uno studio approfondito indica gli effetti (positivi) sulla salute di un bicchiere al giorno. Non c’è pace tra le vigne, né nelle stalle. La guerra che le multinazionali del cibo hanno scatenato - con appoggi istituzionali, dall’Organizzazione mondiale della sanità all’Unione europea - per eliminare l’incomodo di dover retribuire la fatica di coltivare comincia a mostrare i primi effetti. Sulle parole d’ordine imposte si sta sgretolando il nostro sistema di qualità: cambiamento climatico e dieta universale unica con l’ostracismo all’alcol mettono a rischio i nostri gioielli alimentari: dal Barolo alla Chianina. In questo ...Leggi tutta la notizia su panorama