Azienda-famiglia Qualità e fantasia al giusto prezzo

Fonte : ilgiorno

Azienda-famiglia. Qualità e fantasia al "giusto prezzo" (Di sabato 30 marzo 2024) Ha un’esperienza di 42 anni di lavoro Mauro Fossati, titolare della Caffetteria Pasticceria Fossati di Biassono, che oltre alle colombe artigianali ha un laboratorio da maitre chocolatier, con cui prepara uova di Pasqua di tutti i tipi, decorate e personalizzate, ma anche oggettistica e curiosità. "Seguiamo le richieste dei bambini – racconta Mauro Fossati – dai personaggi di Frozen, al Re Leone; lo scorso anno abbiamo fatto dei personaggi di cioccolato ispirati alla savana: leoni, giraffe e zebre. Poi ci siamo concentrati sullo stagno, con rane, rospi e i piccoli animali che popolano l’ambiente palustre. I piccoli artigiani si differenziano dalla grande distribuzione per le loro peculiarità". "A me piace il mare – racconta il pasticciere – e personalizzo le mie uova di cioccolato con pesciolini, stelle marine, coralli. Originalità e Qualità sono le nostre armi ...

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