La passione francese per le cosce di rana sta causando un disastro ambientale

La passione francese per le cosce di rana sta causando un disastro ambientale (Di giovedì 28 marzo 2024) Mangiare cosce di rana è un passatempo francese ormai da millenni, a partire da alcuni monaci buongustai del XII secolo che hanno fatto in modo che la Chiesa le classificasse come pesce piuttosto che come carne, aggirando le regole religiose che imponevano il consumo di carne solo in determinati giorni. Oggi, però, si stima che i francesi consumino circa quattromila tonnellate di cosce di rana all'anno, mettendo in pericolo alcune specie di questi anfibi. In Francia si mangiano troppe rane Un gruppo di oltre 500 ambientalisti, tra cui i membri delle organizzazioni no-profit francesi Robin des Bois e Vétérinaires pour la Biodiversité, insieme all'associazione tedesca Pro Wildlife, ha consegnato una lettera aperta al presidente Emmanuel Macron, avvertendolo che diverse specie di rane rischiano ...Leggi tutta la notizia su gamberorosso