Dove mangiare i migliori smash burger

Dove mangiare i migliori smash burger (Di giovedì 28 marzo 2024) Ebbene sì, è il momento degli epici smash burger nati nel Midwest del 1921, quando White Castle - una delle più antiche catene del settore - inaugurò il suo primo punto vendita a Wichita, Kansas, presentando il suo hamburger quadrato ben pressato sulla piastra durante la cottura. E realizzando di fatto, almeno ufficialmente, il primo hamburger piatto della storia. L'esatto contrario di quello che ci è stato ripetuto allo sfinimento - polpetta di 120 -150 grammi spessa tra un centimetro e mezzo e i due, da non schiacciare mai, assolutamente mai, in cottura. Tra gli anni Venti e i Cinquanta, negli Usa gli smash burger spaccarono davvero, grazie alla perfetta caramellizzazione esterna e al cuore incredibilmente succoso. Un risultato possibile solo impiegando carne fresca di qualità ...Leggi tutta la notizia su gqitalia