I dolci tipici della festa in tutta Italia

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I dolci tipici della festa in tutta Italia (Di martedì 19 marzo 2024) Altri dolci molto tipici del 19 marzo sono i bignè e le zeppole di San Giuseppe. Molto spesso vengono confusi ma le differenze sono sia territoriali sia di preparazione. I bignè sono di originare romana. La crema è molto più fluida e sono completamente avvolti dalla pasta. Le zeppole di San Giuseppe, invece, sono di origine campana e hanno due differenze fondamentali. La prima è che la consistenza della crema è molto più pastosa. La seconda è che questa esce dalla pasta e in cima viene aggiunta un’amarena. La base della preparazione e gli ingredienti di questi due dolci, però sono identici. Servono infatti: burro, farina, uova e zucchero. In entrambi i casi, poi, il tutto viene fritto. Negli anni, però, hanno preso quota anche i bignè al forno: che sono sicuramente meno pesanti e calorici. In entrambi i ...

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