Ricetta tratta dal libro "A sentimento" di Davide Nanni, giovane chef di Castrovalva che cucina nei boschi, nella natura, su fuoco vivo (Di sabato 16 marzo 2024)
INGREDIENTI X 2: 2 zucchine 70 g mollica di pane 50 g ricotta di pecora 1 uovo 3 g scorza grattugiata di limone 180 g patate 1 bustina di zafferano di Navelli origano, olio evo, sale e pepe
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INGREDIENTI X 2 PORZIONI DI RISO FRITTO THAILANDESE: 3 tazzine (circa 120 g) riso thai o basmati 1 spicchio di aglio 1 uovo 100 g pollo (o altra carne a piacere) 1/4 di cipolla 1 cipollotto 1 lime ... (iodonna)
INGREDIENTIPer il panettone:, 2 fette di panettone, 1 noce di burro, olio evo, pepe, zucchero di canna.Per il salmone: 80 ml succo di limone, 2 cucchiai di burro, 1 trancio di salmone fresco, 1 ... (iodonna)
Polenta bianca ai porri
Polenta bianca ai porri. Lo chef Giorgio Servetto del ristorante Vignamare di Colla Micheri (Sv), presenta questa Ricetta tratta dalla guida TavoleDoc Liguria. Iniziare prendendo le patate quarantine: ...italiaatavola
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