Una pizzaiola campana apre un locale temporaneo in mezzo al lusso delle Maldive

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Una pizzaiola campana apre un locale temporaneo in mezzo al lusso delle Maldive (Di giovedì 22 febbraio 2024) Se non è un mistero che solitamente siano chef stellati ad essere ingaggiati per animare le strutture superlusso nei più esclusivi luoghi del pianeta, ci preme evidenziare come la pizza stia guadagnando rapidamente posizioni e attenzione in materia. Avevamo già raccontato il precedente di Denis Lovatel alle Bahamas, eccoci stavolta alle Maldive con Roberta Esposito, già preceduta, lo scorso ottobre, nello stesso resort, da Ciro Salvo. L’asse Aversa-Milano alle Maldive Asso dell’arte bianca italiana, Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso dal 2019, con la pizzeria La Contrada di Aversa, Roberta Esposito ha una storia inusuale: comincia la sua carriera in sala, come sommelier, ma poi si innamora della pizza. La rara sensibilità su impasti e ricerca degli ingredienti l’ha portata ai vertici nazionali, in un mondo ...
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