Maccheroni e Saltimbocca | gusti del territorio e profumi d' oriente alla Suppera d’Argint

I concorrenti di questa serata, lo ribadiamo ancora una volta, hanno confermato l’elevato livello qualitativo delle ricette presentate, espressione della cultura eno-gastronomica (rivisitata) dei territori da cui provengono e dell’ottima conoscenza delle materie prime utilizzate, poi cucinate con indubbia maestria. Ciò rende sicuramente complesso, ma coinvolgente, il compito della giuria che deve assegnare poi i relativi punteggi conseguiti. Per l’occasione era composta dal presidente Alberto Paganuzzi, dal vicepresidente Mauro Sangermani, dalla giornalista Paola Pinotti, da Attilio Co' dell’Accademia, e dalla sommelier Fisar Annamaria Losi. 🔗 Leggi su Ilpiacenza.it

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