Sangioveto il convegno sul vitigno simbolo

Un confronto sul vitigno simbolo della Toscana, tra storia, ricerca, produzione e comunicazione. Questo l’incontro "Sangioveto: ieri, oggi e domani", promosso dall’Unione provinciale agricoltori di Siena e svoltosi all’Accademia dei Fisiocritici a Siena. L’attenzione dei viticoltori nella cura del Sangioveto, si spiega da Upa, "è la testimonianza più autentica delle produzioni di oggi: un equilibrio di orgoglio e critica costruttiva, di consapevolezza e rispetto per i grappoli che maturano lentamente nei vigneti esposti al sole, e non solo. Come allevarlo, come interpretarlo, come continuare a custodirlo: sono domande che, pur nel mutare delle tecniche e dei mercati, restano al centro della viticoltura toscana. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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