Dove trovare il sushi più buono in Emilia Romagna | i ristoranti al top

Bologna, 11 novembre 2025 — Se c’è un filo rosso che unisce tradizione e innovazione, Oriente e Occidente, questo passa oggi anche dalle tavole dell’Emilia-Romagna. Il Gambero Rosso ha annunciato i premiati della guida Sushi 2026, riconoscendo le eccellenze italiane nella cucina giapponese, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, all’autenticità delle preparazioni e alla capacità di valorizzare il prodotto locale. Tra i premiati spiccano due ristoranti emiliani e uno romagnolo: Seta Sushi Restaurant e YuzuYa a Bologna, Uni Restaurant a Cervia (Ravenna), confermando la regione come centro di riferimento per l’alta cucina nipponica anche fuori dalle grandi metropoli costiere. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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