Il gelato del futuro sarà sostenibile salutare e su misura
Il gelato del futuro sarà sostenibile, salutare e personalizzato, rispecchiando le nuove esigenze di benessere e rispetto per l'ambiente. In continua evoluzione, i gusti si arricchiscono di combinazioni innovative, mentre i consumatori cercano esperienze autentiche e rivisitazioni dei ricordi d'infanzia, dando forma a una nuova era del gelato che unisce tradizione e innovazione.
ROMA (ITALPRESS) – Il gelato, da sempre considerato il comfort food per eccellenza, si evolve con gli anni. I gusti sono in costante evoluzione. Oggi vediamo nuove combinazioni di sapori e tecniche innovative. Se il 56,3% degli italiani vorrebbe riscoprire i sapori dell’infanzia, magari rivisitati in chiave moderna, il 54,3% guarda invece a culture alimentari lontane. Cresce, infatti, la curiosità per variante inedite: dal gelato salato o da aperitivo che richiami il sapore dei cocktail più famosi, (50%) persino a gusti personalizzati ispirati all’umore del momento (21,3%). Lo rivela l’indagine “Il Gelato del Futuro”, condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano. 🔗 Leggi su Unlimitednews.it
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